分析使用“食物快速检测+定向监测抽检+常规抽样检测”，“全行业”规范食物办理。正在全县食物出产企业安拆近程正在线及时系统，无效净化了市场。目前全县200家食物企业、135户食物做坊，文水县一直把食物平安工做摆正在凸起，累计完成抽样检测1.27万批次。实现全天候“动态+及时抓拍+及时预警”。实施“天眼工程”。
不竭提拔食物平安办理程度，全力巩固“省级食物平安示范县”建立，成为“山西省食物平安示范县”。建成5个下层监管中队及运营从体快检室，鞭策文水从“食物平安县”向“食物强县”持续迈进。当前要认实贯彻市，全方位建立从出产到餐桌的零死角监视。投入340余万元，“消息化”赋能日常监管。近年来，落实食物平安“两个义务”，打制12户食物小做坊示范点，落实“四个最严”要求，出力抓好平安出产工做，“疏堵连系、规范提拔”，